Treinamento prático em um ambiente profissional real, com professores ativos e foco direto na colocação no mercado de trabalho.
SOBRE TREINAMENTO
Como líderes em turismo na região, um dos principais legados do Enjoy Punta del Este é disseminar o conhecimento e o aprendizado em nosso departamento, como uma grande contribuição para a sociedade a partir de um lugar diferente do lugar habitual do principal Cassino & Resort da América Latina.
Dessa forma, a Formação Profissional em Gastronomia continua a promover o desenvolvimento do turismo e da gastronomia, contribuindo de forma importante para a formação acadêmica de futuros profissionais por meio de sua equipe de colaboradores, que fazem parte do corpo docente e transmitirão 28 anos de experiência e conhecimento.
Nesse treinamento, o aluno obterá as ferramentas necessárias para oferecer um serviço de qualidade integral que contribua para a satisfação do cliente e o sucesso geral de qualquer estabelecimento gastronômico.
ESPECIALIZAÇÃO EM GESTÃO GASTRONÔMICA
DESCRIÇÃO
Uma certificação abrangente em Alimentos e Bebidas que forma profissionais completos, preparados para atuar, liderar ou empreender no setor gastronômico. Combina teoria, prática e experiência real em um ambiente profissional.
INFORMAÇÕES GERAIS
- Duração: 6 meses
- Modo: 2 dias por semana
- Carga de trabalho: 6 horas por semana
- Início previsto: 19 de maio
O QUE VOCÊ APRENDERÁ?
- Serviço profissional
- Bebidas e bar
- Introdução ao vinho
- Universo do chá
- Cozinha
- Confeitaria
- Administração
- Organização e gerenciamento
- Marketing e comunicação
- Finanças aplicadas
- Recursos Humanos
- Projeto final
PERFIL DO GRADUADO
AO FINAL DO TREINAMENTO, VOCÊ SERÁ CAPAZ DE:
- Trabalhar nas áreas de serviço e hospitalidade.
- Participar de equipes de cozinha e bebidas
- Compreender a operação geral de um estabelecimento gastronômico.
- Participar da organização de eventos
- Gerenciar ou iniciar seu próprio projeto gastronômico
OBJETIVO
- Pessoas com mentalidade de serviço, maiores de 18 anos de idade
- Aqueles que desejam se tornar profissionais da gastronomia
- Empresários do setor
- Pessoas que buscam um treinamento abrangente com uma oportunidade de trabalho.
ESPECIALIZAÇÃO EM BARTENDER
DESCRIÇÃO:
Treinamento intensivo para apresentar a você o mundo dos bartenders profissionais e da operação de bares, com um forte enfoque prático.
INFORMAÇÕES GERAIS
- Início: agosto
- Duração: 2 meses
- Frequência: 2 vezes por semana
- Carga horária das aulas: 3 horas por aula
- Modalidade: teórico-prático
O QUE VOCÊ APRENDERÁ?
- Coquetéis clássicos e modernos
- Técnicas de preparação e apresentação
- Destilados, bebidas fermentadas e fortificadas
- Harmonização básica de cerveja e comida
- Introdução ao vinho
- Universo do chá
- Serviço de café e cafeteria
- Operação de bar e mise en place
- Gerenciamento de estoque e insumos
- Atendimento e serviço profissional ao cliente
PERFIL DO GRADUADO
AO FINAL DO CURSO, VOCÊ SERÁ CAPAZ DE:
- Atuar em bares profissionais
- Trabalhar em eventos e serviços de coquetel
- Aplicação de técnicas de preparação e apresentação de bebidas
- Gerenciar suprimentos e operações básicas do bar
- Desenvolver seu próprio empreendimento de coquetéis
OBJETIVO
- Pessoas que desejam começar a preparar coquetéis
- Pessoal de serviço que deseja ampliar suas habilidades
- Empreendedores gastronômicos
- Aqueles que buscam um treinamento intensivo e prático
Bem-vindo à primeira escola gastronômica de Punta del Este.
Na Alimentos y Bebidas apoiamos e promovemos processos de aprendizagem. Educar e inspirar com paixão a sensação de ser um gastrônomo é o nosso carro-chefe.
DIAS
Terças e quintas-feiras
CALENDÁRIO
Das 9:00 às 12:00 horas.
DURAÇÃO
Início: junho - Fim: dezembro
Para consultas e registro, estes são os detalhes de contato:
095 89 55 88
escueladegastronomia@enjoy.cl