Você sabia? As mulheres nem sempre tiveram permissão para apreciar vinhos. O que você vai descobrir neste artigo é que esse cenário mudou da água para o vinho! Conheça algumas mulheres que andam dominando a vinicultura, a enologia e toda a arte das uvas.
Mulheres não podiam apreciar vinhos
Marcello Copelo é considerado o jornalista de vinhos mais influente do Brasil, e em sua coluna para a Veja Comer & Beber deste ano, em homenagem ao mês das mulheres, revelou o passado proibitivo das mulheres com o vinho.
O vinho caiu no gosto da humanidade ainda na antiguidade, antes mesmo de Cristo, mas isso não significa que todos podiam apreciar esse produto vindo das uvas. “O vinho era formalmente proibido às mulheres. As razões eram muitas. Para os homens, a associação de mulheres com vinho tinha caráter francamente imoral”, explica Copelo.
Para as primeiras civilizações, o consumo de vinho pelas mulheres poderia culminar em esterilidade, procriação de filhos deformados e possessões demoníacas. A embriaguez de uma mulher era extremamente mal vista e poderia ser motivo de divórcio.
Conforme explana o enólogo, as mulheres só passaram a ter maior liberdade para degustar o vinho quase um século depois de Cristo, isto é, no ambiente doméstico. Aquelas que quisessem beber em público, socialmente como os homens, eram associadas à prostituição. Esse pensamento ainda durou por mais de quinze séculos depois de Cristo.
Felizmente, esse cenário mudou, embora ainda exista certo preconceito, por parte de alguns, quando o assunto é o consumo de bebidas por mulheres, elas já estão dominando a indústria dos vinhos e sempre foram pivôs para que a bebida caísse no gosto popular.
Mulheres que fazem o vinho acontecer
No planeta inteiro as mulheres têm conquistado espaço no mundo do vinho. Em países europeus e nos Estados Unidos, as mulheres representam um mercado de consumo expressivo e tendem até a comprar mais vinhos do que os próprios homens.
Aqui na América do Sul temos mulheres incríveis levando os negócios das vinícolas para a frente. No Uruguai você pode conhecer muitas vinícolas com o privilégio de serem administradas pelo toque feminino.
Mais do que isso, as mulheres estão em todas as etapas da cadeia de produção dos vinhos. São elas quem elaboram, degustam e harmonizam com os pratos ideais, criam novos rótulos e cuidam dos negócios. Conheça algumas delas:
Paula Pivel e Fiorella Faggiani
Junto a Álvaro Lorenzo, Paula Pivel é a responsável por implantar os 8 hectares de vinícola que compõem a atual Bodega Alto de la Ballena, que fica a 15 quilômetros da costa do oceano Atlântico e aproximadamente 30 quilômetros de Punta del Este.
Enquanto Paulo cuida da vinícola, Fiorella é seu braço direito e responsável por comandar a parte da Bodega. Graças às uvas de qualidade excepcional e sua vasta experiência, que adquiriu estudando os vinhos ao redor do mundo, Fiorella concentra-se em criar as barricas que surpreendem os visitantes.
Estela de Frutos, a Dama do Tannat
Estela carrega uma bagagem enorme no mundo dos vinhos, está presente estudando e trabalhando no mercado de vinhos uruguaios desde os anos 90. Ela é enóloga, engenheira agrônoma, jurada de concursos de vinhos, professora e escritora. Não por acaso, é conhecida como Dama do Tannat.
Essa criadora tão única de vinhos buscou inspiração na Espanha e trouxe o que há de melhor na Europa para todo mundo, especialmente para o mercado do Uruguai.
Um fato curioso é que ela não possuí nem bodega, nem vinícola. Suas criações são feitas a partir de seleção rigorosa de uvas com colheitas limitadas. Ou seja, seus vinhos são únicos e suas garrafas, numeradas.
Sabores únicos para se experimentar pelo menos uma vez na vida. Curiosamente, essa artista dos vinhos já trouxe suas obras para o hotel Enjoy Punta del Este para a Mostra Internacional de Vinhos que aconteceu por aqui na 21º Edição do Salão do Vinho.
Virgínia Stagnari
Virgínia é sucessora deste império que tem quase um século de fundação. A mulher é a quinta geração da família a estar no comando da Antigua Bodega. Engana-se, no entanto, quem pensa que gerir o negócio familiar foi simples.
A dona da vinícola não apenas tocou a produção, como revolucionou o negócio. A Antigua Bodega, que antes se concentrava em produzir apenas vinhos de mesa, atualmente produz vinhos finos de classe mundial.
Além disso, se antes a vinícola servia apenas para o cultivo das uvas, atualmente Antigua Bodega é um point do enoturismo uruguaio.
Hospede-se no Enjoy e comece sua Punta Wine Trip
Já deu perceber que o Uruguai tem uma presença feminina muito forte no mercado dos vinhos, né? O toque único que essas mulheres têm colocado em seus negócios e bebidas merece ser apreciado.
O hotel Enjoy Punta del Este está de portas abertas para te receber com a melhor experiência do Uruguai. Aqui, você estará em um ponto estratégico para conhecer vinícolas, as belezas da Praia Brava, a gastronomia e a vida noturna de Punta.
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