Cada lugar do mundo tem sua própria marca gastronômica. Em Punta del Este, os sabores combinam o melhor da cozinha tradicional uruguaia e regional, com pratos que aproveitam ao máximo os produtos da estação e com as principais novidades culinárias, em todos os casos com ingredientes de qualidade e propostas nacionais e internacionais.
“Há uma grande variedade de turistas visitando a cidade e, em nosso desejo de oferecer a eles uma experiência gastronômica única, estudamos seus gostos e tradições para oferecer os sabores e as combinações que eles desejam”, disse a chef executiva do Enjoy Punta del Este, Magali O’Neill.
O chivito, o asado, a pesca tradicional, o choco, as rabas, as miniaturas e os mexilhões se destacam entre os sabores típicos que podem ser encontrados na península.
“Alguns vêm em busca de nossa gastronomia tradicional e outros estão procurando novas experiências. É por isso que estamos sempre em busca de novos ingredientes e novas técnicas para surpreendê-los”, acrescentou.
Essa exploração de novos sabores inclui ingredientes como foie gras ou magret de pato da França, queijos Parmigiano Reggiano ou Grana Padano da Itália e queijo Manchego ou presunto de bolota e açafrão da Espanha.
Produtos trazidos exclusivamente do exterior, como o arroz Venere, também fazem parte da vasta oferta gastronômica, assim como as mais recentes técnicas usadas no mundo todo em termos de processamento.
“Usamos técnicas como esferificações, espumas, ares, géis, crocantes e as tornamos parte de nossas criações”, disse O’Neill.
O Enjoy Punta del Este oferece aos seus visitantes uma experiência gastronômica completa em seus diferentes restaurantes. O Provence Wine & Spirits Bar oferece um cardápio diferenciado que mescla a gastronomia nikkei, uma combinação única que combina os sabores típicos da culinária japonesa e peruana com um conceito internacional de tapas. A isso se soma a inovadora adega cilíndrica com os melhores vinhos da região e do mundo, sua variedade de uísques, chopes e um extenso menu de coquetéis.
Tropez é um restaurante gastronômico e de vanguarda de primeira classe que se destaca por sua moderna culinária italiana, especializada em massas e risotos caseiros, com forte influência mediterrânea. Também possui uma adega de vinhos moderna e luxuosa com mais de 1.500 rótulos.
Por outro lado, o Las Brisas, o restaurante bistrô, oferece aos clientes um cardápio com uma variedade de pratos internacionais, incluindo massas caseiras, peixe do dia e grelhados uruguaios.
O Blend Bar oferece um extenso cardápio de sanduíches clássicos e gourmet, tacos, saladas e sobremesas, além de um extenso cardápio de bebidas.
O OVO Beach, com seu cardápio renovado, convida você a viver uma experiência única à beira-mar durante todo o ano. O cardápio combina opções frescas e versáteis com clássicos que celebram o melhor da culinária internacional. Tudo isso em um ambiente aconchegante e descontraído, ideal para compartilhar com a família durante o dia ou com os amigos à noite.
