Treinamento prático em um ambiente profissional real, com professores ativos e foco direto na colocação no mercado de trabalho.
SOBRE TREINAMENTO
Como líderes em turismo na região, um dos principais legados do Enjoy Punta del Este é disseminar o conhecimento e o aprendizado em nosso departamento, como uma grande contribuição para a sociedade a partir de um lugar diferente do lugar habitual do principal Cassino & Resort da América Latina.
Dessa forma, a Formação Profissional em Gastronomia continua a promover o desenvolvimento do turismo e da gastronomia, contribuindo de forma importante para a formação acadêmica de futuros profissionais por meio de sua equipe de colaboradores, que fazem parte do corpo docente e transmitirão 28 anos de experiência e conhecimento.
Nesse treinamento, o aluno obterá as ferramentas necessárias para oferecer um serviço de qualidade integral que contribua para a satisfação do cliente e o sucesso geral de qualquer estabelecimento gastronômico.
CONSULTE ESPECIALIZAÇÃO EM SERVIÇOS GASTRONÔMICOS
VER ESPECIALIZAÇÃO EM BARTENEDER
ESPECIALIZAÇÃO EM GESTÃO GASTRONÔMICA
DESCRIÇÃO
Uma certificação abrangente em Alimentos e Bebidas que forma profissionais completos, preparados para atuar, liderar ou empreender no setor gastronômico. Combina teoria, prática e experiência real em um ambiente profissional.
INFORMAÇÕES GERAIS
- Duração: 5 meses
- Modo: 3 dias por semana (terça, quarta e quinta-feira), das 9h às 12h.
- Carga de trabalho: 9 horas por semana
- Início previsto: 19 de maio
O QUE VOCÊ APRENDERÁ?
- Serviço profissional
- Bebidas e bar
- Introdução ao vinho
- Universo do chá
- Cozinha
- Confeitaria
- Administração
- Organização e gerenciamento
- Marketing e comunicação
- Finanças aplicadas
- Recursos Humanos
- Projeto final
PERFIL DO GRADUADO
AO FINAL DO TREINAMENTO, VOCÊ SERÁ CAPAZ DE:
- Trabalhar nas áreas de serviço e hospitalidade.
- Compreender a operação geral de um estabelecimento gastronômico.
- Participar da organização de eventos
- Gerenciar ou iniciar seu próprio projeto gastronômico
OBJETIVO
- Pessoas com mentalidade de serviço, maiores de 18 anos de idade
- Aqueles que desejam se tornar profissionais da gastronomia
- Empresários do setor
- Pessoas que buscam um treinamento abrangente com uma oportunidade de trabalho.
ESPECIALIZAÇÃO EM BARTENDER
DESCRIÇÃO:
Treinamento intensivo para apresentar a você o mundo dos bartenders profissionais e da operação de bares, com um forte enfoque prático.
INFORMAÇÕES GERAIS
- Início: agosto
- Duração: 3 meses (agosto – setembro – outubro)
- Modo: 2 dias por semana
- Carga horária das aulas: 3 horas por aula
O QUE VOCÊ APRENDERÁ?
- Coquetéis clássicos e modernos
- Técnicas de preparação e apresentação
- Destilados, bebidas fermentadas e fortificadas
- Harmonização básica de cerveja e comida
- Introdução ao vinho
- Universo do chá
- Serviço de café e cafeteria
- Operação de bar e mise en place
- Gerenciamento de estoque e insumos
- Atendimento e serviço profissional ao cliente
PERFIL DO GRADUADO
AO FINAL DO CURSO, VOCÊ SERÁ CAPAZ DE:
- Atuar em bares profissionais
- Trabalhar em eventos e serviços de coquetel
- Aplicação de técnicas de preparação e apresentação de bebidas
- Gerenciar suprimentos e operações básicas do bar
- Desenvolver seu próprio empreendimento de coquetéis
OBJETIVO
- Pessoas que desejam começar a preparar coquetéis
- Pessoal de serviço que deseja ampliar suas habilidades
- Empreendedores gastronômicos
- Aqueles que buscam um treinamento intensivo e prático
Bem-vindo à primeira escola gastronômica de Punta del Este.
Na Alimentos y Bebidas apoiamos e promovemos processos de aprendizagem. Educar e inspirar com paixão a sensação de ser um gastrônomo é o nosso carro-chefe.
DIAS
Terças e quintas-feiras
CALENDÁRIO
Das 9:00 às 12:00 horas.
DURAÇÃO
Início: junho – Fim: dezembro
Para consultas e registro, estes são os detalhes de contato:
095 89 55 88
formaciongastronomica@baluma.uy
DEPOIMENTOS DE NOSSOS ALUNOS
Uma experiência única e linda, estou apaixonada pela gastronomia.
Milagre das armasAnfitrião
Estou agradavelmente surpreso com tudo o que aprendi e com todo o trabalho que foi feito.
Fabiana PerezAnfitrião
Foi uma experiência agradável que me permitiu crescer. Eu venho de outra área e conhecer a parte de trás e saber como trabalhar em outra área foi uma experiência muito boa.
Flavia GonzalezEmpregadas domésticas
Agradeço aos professores, pois além de nos ensinar, eles nos ajudaram, sempre estiveram presentes para o que precisávamos.
Nahuel ElenaCozinha
O melhor de tudo é o que compartilhamos com nossos colegas e as viagens que fizemos em grupo.
Sebastião PereiraAnfitrião
Foi minha primeira experiência em gastronomia, foram muitas emoções, aprendi muito e isso me ajudou pessoal e profissionalmente.
Johana DutraAnfitrião
https://youtu.be/95bkvOUyOhMhttps://youtu.be/FLECJ0ueHRohttps://youtu.be/ayS-Z-wu9lkhttps://youtu.be/aj4R4bzqqgMhttps://youtu.be/ePYUAtPFqak